7 Recetas exquisitas con jengibre para impulsar tu salud y bienestar

 

Jengibre impulsa tu salud y bienestar

El Jengibre es una raíz muy apreciada por sus propiedades medicinales y su sabor único. En un artículo anterior, discutimos cómo el jengibre puede mejorar tu salud y bienestar.

La raíz del bienestar: cómo el Jengibre puede mejorar tu calidad de vida

Ahora, te traemos 7 deliciosas y sencillas recetas con jengibre para que puedas disfrutar de sus beneficios en tu día a día. ¡Dale un toque especial a tus comidas con estas recetas saludables y llenas de sabor!

Sopa de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

500 g de zanahorias, peladas y picadas

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de jengibre fresco, rallado

4 tazas de caldo de verduras

1 taza de leche de coco

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Cilantro fresco picado para servir

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las zanahorias picadas y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Retira la sopa del fuego y deja enfriar un poco. Luego, con una licuadora de mano o de vaso, licúa la sopa hasta obtener una textura suave.

Regresa la sopa a la olla y agrega la leche de coco. Calienta a fuego lento, sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente con cilantro fresco picado por encima.

Batido de mango, jengibre y espinaca

Ingredientes:

1 mango maduro, pelado y picado

1 taza de espinaca fresca, lavada y escurrida

1 cucharadita de jengibre fresco, rallado

1 taza de yogur natural o yogur de coco

1 taza de hielo

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Vierte el batido en un vaso y disfruta de esta bebida refrescante y saludable.

Pollo al jengibre y limón

Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel ni hueso

2 dientes de ajo, finamente picados

2 cucharadas de jengibre fresco, rallado

1 limón, ralladura y jugo

1/4 de taza de aceite de oliva

1/4 de taza de cilantro fresco picado

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el ajo, el jengibre rallado, la ralladura y el jugo de limón, el aceite de oliva y el cilantro picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega las pechugas de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para absorber los sabores.

Precalienta el horno a 200°C (400°F) y coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Vierte la marinada restante sobre el pollo.

Hornea el pollo durante 25-30 minutos, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.

Sirve el pollo caliente con arroz integral o verduras al vapor.

Ensalada de quinoa y jengibre

Ingredientes:

1 taza de quinoa, enjuagada y escurrida

2 tazas de caldo de verduras o agua

1 pepino, cortado en cubitos

1 pimiento rojo, cortado en cubitos

1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada

1/4 de taza de cilantro fresco picado

2 cucharadas de jengibre fresco, rallado

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una cacerola mediana, lleva la quinoa y el caldo de verduras o agua a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido todo el líquido.

Retira la quinoa del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, mezcla la quinoa enfriada, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el cilantro.

En un tazón pequeño, combina el jengibre rallado, el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte el aderezo de jengibre sobre la ensalada de quinoa y mezcla bien. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Galletas de jengibre y avena

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral

1 taza de avena en hojuelas

1/2 taza de azúcar moreno

1/4 de taza de miel o jarabe de arce

1/2 taza de aceite de coco, derretido

1 huevo, batido

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de clavo en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 de cucharadita de sal

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la avena en hojuelas, el azúcar moreno, el jengibre en polvo, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, combina la miel o el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el huevo batido.

Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa uniforme.

Usando una cuchara para galletas o tus manos, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Ten en cuenta que las galletas se endurecerán al enfriarse.

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Ensalada de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

4 tazas de zanahorias ralladas

1/4 taza de pasas

1/4 taza de nueces picadas

2 cucharadas de jengibre fresco rallado

1/4 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de manzana

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, pasas, nueces y jengibre fresco rallado.

En un frasco pequeño con tapa, combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Cierra la tapa y agita bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Vierte el aderezo sobre la ensalada de zanahoria y jengibre, mezclando bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.

Sirve inmediatamente o refrigera por 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Té de jengibre casero

Ingredientes:

1 trozo de jengibre fresco de aproximadamente 5 cm, pelado y cortado en rodajas finas

4 tazas de agua

Miel o azúcar al gusto (opcional)

Rodajas de limón (opcional)

Instrucciones:

Lava y pela el jengibre. Corta el jengibre en rodajas finas.

En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega las rodajas de jengibre al agua hirviendo.

Reduce el fuego y deja que el té de jengibre hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, dependiendo de qué tan fuerte prefieras el sabor del jengibre. Cuanto más tiempo hierva, más fuerte será el sabor.

Pasado el tiempo de cocción, retira la cacerola del fuego y deja que el té repose durante unos minutos.

Cuela el té en una taza para eliminar las rodajas de jengibre. Si lo deseas, puedes endulzar el té con miel o azúcar al gusto.

Para darle un toque cítrico, agrega una rodaja de limón a tu té de jengibre antes de servir.

El té de jengibre es una bebida reconfortante y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden beneficiar tu salud.

Estas son solo algunas ideas de recetas que incorporan jengibre en tus comidas diarias. Puedes experimentar con tus propias creaciones e incorporar jengibre en sopas, guisos, aderezos, batidos y más. El jengibre es una raíz versátil y saludable que puede agregar sabor y profundidad a una amplia variedad de platos. Además de sus propiedades culinarias, el jengibre ofrece numerosos beneficios para la salud, como aliviar la indigestión, reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.

Recuerda que una dieta equilibrada y variada es esencial para mantener un estilo de vida saludable. Consulta a un profesional de la salud antes de realizar cambios drásticos en tu alimentación. Te invitamos a seguir visitando nutrifit360.com para obtener más información sobre nutrición, fitness y motivación, para que puedas alcanzar tu máximo bienestar llevando una vida saludable y plena. Agradecemos tu preferencia y nos complace acompañarte en tu camino hacia una vida más saludable.

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